Le multi-classage "normal", à savoir, une branche principale et les autres branches nettement inférieures est, je pense, tout à fait réaliste. Tout le monde peut avoir envie de créer de petits objets pour sa culture générale...
De nos jours, pas mal de monde a des notions dans des domaines qu'ils ne maîtrisent pas complètement et je pense que c'est aussi valable sur Atys.
Par contre, il est clair que maîtriser tous les domaines à la perfection est pour moi tout à fait impossible...
La seule solution est de mettre une limite de niveaux dégressive aux autres domaines, mais c'est déjà trop tard vu qu'il y a des multis-250 ;p
Genre le 1er domaine peut atteindre 250, le suivant 240 (ou 249 ^^), etc...
Ou alors tout simplement le premier à 250 et les autres à 240
C'est ce qui avait été retenu dans Morrowind et Daggerfall, il me semble.